中文名称:帕拉金糖; 6-O-alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃果糖
中文别名:帕拉金糖；异构蔗糖
CAS No:13718-94-0
EINECS号：237-282-1
分子式:C₁₂H₂₂O₁₁
沸点:784.8 °C at 760 mmHg
闪光点:292.5 °C
密度:1.69 g/cm³
水溶性：Soluble in water (10 mg/ml-clear solution)
外观白色晶体
用途:异麦芽酮糖(13718-94-0)的用途：    是低甜度营养性甜味剂。    本品安全性高，可被机体利用，但不致龋，与蔗糖并用时还有抑制蔗糖的致龋作用。    我国规定可用于糕点、冰棍、饮料、糖果、饼干、面包、配制酒、雪糕、果酱(不包括罐头)，用量按正常生产需要。
安全说明:22-24/25-45-36/37/39-26