2,3-庚烷二酮
中文名：2,3-庚烷二酮
CAS：96-04-8
中文别名：2,3-庚烷二酮;2,3-庚二酮;2,3-庚烷二酮,98%;1,2,3-庚二酮;2,3-庚烷二酮,97+%;乙酰戊酰
英文名：2,3-HEPTANEDIONE
性质：熔点;26.25°C (estimate) 沸点;64℃18 mm Hg(lit.) 密度;0.92 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2543 折射率 n20/D 1.415(lit.) 闪点;105 °F 储存条件;Refrigerator BRN;1700989 CAS 数据库 96-04-8(CAS DataBase Reference)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.96；冷饮3.1；糖果8.2；焙烤制品7.9；胶姆糖1.7。FDA，§172．515：适量为限。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2，3-庚二酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;微黄色液体。沸点62℃(2666Pa)。微溶于水，溶于乙醇。呈奶油、干酪和油香。天然品存在于番茄、啤酒、朗姆酒、大豆、蘑菇和酱油等中。用途;食品用香料。主要用于奶油、干酪、果仁、朗姆酒之类香精。生产方法;由乙酰乙酸丁酯与乙丁酮或甲戊酮合成而得。
产品类别：酮类香料

1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-1,6-庚二烯-3-酮
中文名：1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-1,6-庚二烯-3-酮
CAS：79-78-7
中文别名：1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-1,6-庚二烯-3-酮;Α-烯丙基紫罗兰酮;甲位-烯丙基紫罗兰酮;烯丙基甲位紫罗兰酮;ALPHA-烯丙基紫罗兰酮
英文名：ALLYL IONONE
性质：1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-1,6-庚二烯-3-酮的化学性质请参考搜狗百科相关介绍
用途：化学性质;无色至淡黄色油状液体。呈较差的菠萝似水果和木材香气。沸点265℃，闪点100℃。溶于乙醇，不溶于水。用途;GB2760--1996：规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制菠萝等水果型香精。生产方法;在甲醇钠存在下，由柠檬醛与烯丙基丙酮先行缩合，然后在三氟化*硼催化下，环合而成。类别易燃液体毒性分级低毒急性毒性皮肤-兔子LD50:>5000毫克/公斤刺激数据皮肤-兔子500毫克/24小时轻度可燃性危险特性明火、受热、氧化剂可燃;燃烧放出刺激气体储运特性库房通风低温干燥;轻装轻卸、与氧化剂和酸类分开存放灭火剂雾状水、泡沫、砂土、二氧*化碳、1211灭火剂
产品类别：酮类香料

5-甲基-3-己烯-2-酮
中文名：5-甲基-3-己烯-2-酮
CAS：5166-53-0
中文别名：5-甲基-3-庚*烯-2-酮;5-甲基-3-庚*烯-2-酮,75%;5-甲基-3-己烯-2-酮(含5-甲基-4-己烯-2-酮);5-甲基-3-己烯-2-酮
英文名：5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE
性质：沸点;157°C 密度;0.85 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;3409 | 5-METHYL-3-HEXEN-2-ONE 折射率 n20/D 1.44(lit.) 闪点;118 °F CAS 数据库 5166-53-0(CAS DataBase Reference)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、谷类制品，2.0；糖果、焙烤食品、胶冻、布丁，4.0；牛奶、乳制品，1.0。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）5-甲基-3-己烯-2-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至淡黄色液体。沸点77.5℃(6666Pa)。相对密度(d422)0.8407，折射率(nD22)1.4395。天然品存在于炒榛子等中。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。生产方法;由丙酮和异丁醛在碱性条件下缩合而成。
产品类别：酮类香料

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