女贞醛
中文名：女贞醛
CAS：68039-49-6
中文别名：2,4-二甲基-3-环己烯-1-甲醛;女贞醛;2,4-二甲基-3-环己烯基甲醛;2,4-甲基-3-环己烯甲醛;2,4-甲基-3-环己烯甲醛()
英文名：2,4-DIMETHYL-3-CYCLOHEXENECARBOXALDEHYDE
性质：沸点;196℃(lit.) 密度;0.933 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.473(lit.) 闪点;151 °F
用途：香精香料女贞醛有强烈的青香和草香香气，并带有柑橘香韵，包含柠檬、香柠檬的新鲜浓的酸辛气，为两种。主要成分是2，4-二甲基-3-环己烯甲醛(Ⅰ)，约占80%，青香气强烈;另一成分是3，5-二甲基-3-环己烯甲醛(Ⅱ)，约占20%，其青香气较弱。不溶于水，溶于乙醇和非挥发性油。女贞醛可广泛应用的青香型香料，有天然感、凉感和浓的底韵，与花香、木香和草香气息能很好和谐，与格蓬、柑桔油同用非常好。它的清鲜，可用于香水、古龙水;作为增强剂，能调和柑桔、松木、药草及木香;也适用于花香、醛香型和近代新香型，能赋于天然感;香水、香波、香皂、洗涤剂香精中用之有新鲜香气;可结合二氢月桂烯醇、“香柠檬醛”、香茅晴等同用，可创新香型。可用于日化香精配方中，尤宜用于肥皂、合成洗涤剂、化妆品香精配方中。用作花香、青香、果香等香型的头香效果较佳，能增加香精的清新感和扩散力。其在香精中的用量应在2%以内。IRFA没有限制规定。在大多数介质中稳定，但在香皂pH=9变成浅黄色。根据美国IFF公司提供的资料，女贞醛的急性毒性数据：口服LD503.9g/kg(大鼠)，皮试LD50>5g/kg(兔子)。制备方法以2-甲基-1，3-戊二烯及丙烯*醛为原料，在高压及80～100℃下经Diels—Alder反应制得。以双丙酮醇为原料，先加氢成为甲基戊二醇，再脱水成为甲基戊二烯，后者再与丙烯*醛进行双烯加成反应，即制得女贞醛。化学性质;无色或极浅黄色液体。沸点75-78℃/1333.2Pa，相对密度0.928-0.941，折射率1.469-1.475，闪点70℃，溶于2-4体积70%乙醇及油类中，酸值<5.0，香气有强的叶青气。带新鲜的柑橘香、包含柠檬、香柠檬的新鲜浓的酸辣气。用途;与花香、木香和草香气息能很好和谐，与柑橘油共用非常好。它的清鲜可用于香水、古龙水，能调和柑橘、松木、药草及木香。也适用于某些花香型、醛香型、近代新香型。香水、泡沫浴剂、香波、香皂、洗涤剂香精中用之有新鲜香气。用途;用于香精调香
产品类别：醛类香料

10-十一烯醛
中文名：10-十一烯醛
CAS：112-45-8
中文别名：10-十一烯醛;十八醛;十一碳烯醛;十一烯醛;10-十一烯-1-醛;10-十一碳烯醛;10-位烯-十一碳醛;10-十一烯醛,97%
英文名：10-Undecenal
性质：熔点;7°C 沸点;98-100℃3 mm Hg(lit.) 密度;0.84 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 >1 (vs air) 折射率 n20/D 1.4427(lit.) FEMA;3095 | 10-UNDECENAL 闪点;199 °F 储存条件;Refrigerator (+4°C) 形态 Crystals or Crystalline Powder 颜色 White 水溶解性;Insoluble CAS 数据库 112-45-8(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 10-Undecenal(112-45-8) EPA化学物质信息 10-Undecenal(112-45-8)
用途：含量分析按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取84.14。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.05～1.0；冷饮0.20；糖果0.20。适度为限(FDA§172．515，2000)食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）10-十一烯醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色至微黄色油状透明液体，具有强烈椰子香气。沸点243℃，闪点大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，几不溶于甘油，不溶于水。天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麦等中。用途;GB2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类水果型香精。生产方法;用10-十一烯酸与甲酸通过二氧化钛而得。由十一烯酰氯还原而得。生产方法;由7-羟基壬酸与50%硫酸共煮，进行分子重排而得。在吡啶存在下，由庚醛与丙二酸缩合成壬烯酸，再与硫酸共热以内酯化而成。
1、GB2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。
2、GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类水果型香精
产品类别：醛类香料

4-异丙基*苯甲醛
中文名：4-异丙基*苯甲醛
CAS：122-03-2
中文别名：4-异丙基*苯甲醛;4-异丙苯甲醛;对异丙基*苯甲醛;枯茗醛;枯茗醛/对异丙基*苯醛;茴香甲醛;對異丙苯甲醛;枯醛
英文名：4-Isopropylbenzaldehyde
性质：沸点;235-236℃(lit.) 密度;0.977 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.529(lit.) FEMA;2341 | CUMINALDEHYDE 闪点;200 °F 储存条件;Store below +30°C. 溶解度;ethanol: soluble1mL/4ML, clear, colorless (70%) 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to yellow 水溶解性;insoluble 敏感性;Air Sensitive Merck;14,2621 BRN;636547 CAS 数据库 122-03-2(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Benzaldehyde, 4-(1-methylethyl)-(122-03-2) EPA化学物质信息 Benzaldehyde, 4-(1-methylethyl)-(122-03-2)
用途：GB2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于香辛料和浆果类香精。用作香料制品、医药中间体
产品类别：醛类香料

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