beta-紫罗酮
中文名：beta-紫罗酮
CAS：79-77-6
中文别名：乙位紫罗兰酮;Β-紫罗兰酮;Β-紫罗酮,96%;Β-紫罗酮;B-紫罗兰酮;BETA-紫罗酮;(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮;BETA-紫罗酮、Β-紫罗酮、(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮、乙位紫罗兰酮
英文名：4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one
性质：熔点;-49°C 沸点;126-128℃12 mm Hg(lit.) 密度;0.945 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.52(lit.) 闪点;230 °F 储存条件;2-8℃ 溶解度;0.11g/l insoluble 水溶解性;Soluble in water (0.11 mg/mI at 20°C). Merck;14,5056 BRN;1909544 CAS 数据库 79-77-6(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)-(79-77-6) EPA化学物质信息 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen- 1-yl)-, (3E)-(79-77-6)
用途：含量分析方法一按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱分析。方法二按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。毒性Adl0～0.1(FAO/WHO，1994)。LD504590(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁类5.8；胶姆糖89；马拉斯金樱桃10。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）β-紫罗兰酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;浅黄至无色液体，有紫罗兰香味。溶于乙醇、乙醚、丙二醇，不溶于水和甘油。用途;GB2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。用途;用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素生产方法;由柠檬醛与丙酮以氢氧化钾为缩合剂缩合后用稀硫酸环化成α-和β-紫罗兰酮混合物，再经分馏而得。
产品类别：酮类香料

2,3-庚烷二酮
中文名：2,3-庚烷二酮
CAS：96-04-8
中文别名：2,3-庚烷二酮;2,3-庚二酮;2,3-庚烷二酮,98%;1,2,3-庚二酮;2,3-庚烷二酮,97+%;乙酰戊酰
英文名：2,3-HEPTANEDIONE
性质：熔点;26.25°C (estimate) 沸点;64℃18 mm Hg(lit.) 密度;0.92 g/mL at 25℃(lit.) FEMA;2543 折射率 n20/D 1.415(lit.) 闪点;105 °F 储存条件;Refrigerator BRN;1700989 CAS 数据库 96-04-8(CAS DataBase Reference)
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.96；冷饮3.1；糖果8.2；焙烤制品7.9；胶姆糖1.7。FDA，§172．515：适量为限。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）2，3-庚二酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;微黄色液体。沸点62℃(2666Pa)。微溶于水，溶于乙醇。呈奶油、干酪和油香。天然品存在于番茄、啤酒、朗姆酒、大豆、蘑菇和酱油等中。用途;食品用香料。主要用于奶油、干酪、果仁、朗姆酒之类香精。生产方法;由乙酰乙酸丁酯与乙丁酮或甲戊酮合成而得。
产品类别：酮类香料

2-庚基环戊酮
中文名：2-庚基环戊酮
CAS：137-03-1
中文别名：2-庚基环戊酮;2-正庚基环戊酮;庚基环戊酮;2-正庚基环戊酮,98%;2-辛基环戊酮
英文名：2-N-HEPTYLCYCLOPENTANONE
性质：沸点;264 °C 密度;0.89 折射率;1.4526 (589.3 nm 20℃) CAS 数据库 137-03-1(CAS DataBase Reference)
用途：脂环酮
产品类别：酮类香料

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